Als Demeter-Betrieb sind wir uns der Verantwortung für künftige Generationen bewusst. Beste Rohstoffe, verbindliche Lieferbeziehungen und kurze Wege prägen unser Handeln.
STRACCIATELLA | HANDMADE
Der nachhaltige Neubau der moo Eismanufaktur, umgeben von einer duftenden Demeter-Blühwiese, ist weitgehend autark.
Die Energieversorgung, inklusive E-Mobil-Ladestationen für eutektisch gekühlte Lieferfahrzeuge, erfolgt über eine großflächige Photovoltaikanlage samt Energiespeicher und Wärmepumpe. Für das Grauwasser ist eine Zisterne verbaut.
Das unmittelbar an die Demeter Molkerei Schrozberg angrenzende Grundstück - Liebe auf den ersten Blick, kongeniale Ort, um den Traum einer kleinen, nachhaltigen und CO2-neutralen Eismanufaktur zu verwirklichen.
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