Als Demeter-Betrieb sind wir uns der Verantwortung für künftige Generationen bewusst. Beste Rohstoffe, verbindliche Lieferbeziehungen und kurze Wege prägen unser Handeln.
Der nachhaltige Neubau der moo Eismanufaktur, umgeben von einer duftenden Demeter-Blühwiese, ist weitgehend autark.
Die Energieversorgung, inklusive E-Mobil-Ladestationen für eutektisch gekühlte Lieferfahrzeuge, erfolgt über eine großflächige Photovoltaikanlage samt Energiespeicher und Wärmepumpe. Für das Grauwasser ist eine Zisterne verbaut.
Das unmittelbar an die Demeter Molkerei Schrozberg angrenzende Grundstück - Liebe auf den ersten Blick, kongeniale Ort, um den Traum einer kleinen, nachhaltigen und CO2-neutralen Eismanufaktur zu verwirklichen.
